çay suyu

Bir fincan kahvenin %98’i, bir bardak çayın %99’u sudur. Kullandığınız suyun kalitesi, en kaliteli kahve çekirdeğini veya çay yaprağını bile gölgede bırakabilir. Barista dünyasında “su, kahvenin görünmez malzemesidir” denir ve bu söz bilimsel olarak da doğrudur. Su Kalitesi Lezzeti Nasıl Etkiler? Mineral İçeriği ve Ekstraksiyon Suyun mineral içeriği, kahve ve çaydan aroma bileşiklerinin çözünme oranını … Devamını oku